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煮粥放蓮心應對桑拿天
資料來源：張景岳中醫藥研究中心
所屬地區：中國大陸
從中國人的養生觀念來說，喝粥是大有好處的，既能生津止渴、又能補養身體。目前已入夏季，中國農業大學食品學院肖韋華日前提醒大家，如果在煮粥時放入幾粒蓮心，對於人們即將置身其中的夏季“桑拿天”會有消暑作用。
她說，蓮心是蓮子中的綠色胚芽，味苦性寒，具有消暑、清心、降火和止煩躁的功效，還可補脾止瀉、益腎澀精。多項研究還表明，蓮心所含的生物鹼具有降壓、抗心律失常、抗血小板聚集等作用。
肖韋華介紹，民間還常常將蓮心作爲茶沖泡飲用。一般成人每日用5～10顆蓮心泡茶，即可達到消暑之效，若實在接受不了這“良藥苦口”的口感，加些冰糖可改善口感，同時也增強了降火的效果。但是，由於蓮心的寒性十足，多食可能會導致腹瀉等症狀出現，對於胃寒、經常腹瀉的人，由於體質偏寒則不宜常服用蓮心；對於雖然體質不明顯偏寒，但怕服用蓮心傷身的人，服用蓮心時可加入少許山楂，既可減少其寒性，又有開胃健食之效。
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