丁香（丁子）
效能◎桃金孃科丁香的花蕾。有健胃、強壯、驅風作用，可治療嘔吐、腹痛等。
◎煮或燉湯、作泡菜食用。
八角茴香（大箇香）
效能◎為木蘭科的茴香成熟果實，又稱八角。有健胃、鎮痛作用等。
◎煮、炒後食用，或者攙入肉湯中。
大棗
效能◎鼠李科棗子的果實。有滋養、強壯、健胃、補血、鎮靜的作用。可治療貧血、身體疼痛、歇斯底里等。
◎煮後食用，或者燉湯、作湯亦可。
山楂子
效能◎薔薇科的山楂及野山楂的成熟果宵。有健胃、強心、擴張血管的作用，可治療消化不良、生理痛、產後腹部疼痛。
◎可作甜點、飲料或泡茶等。
山槴子
效能◎茜草科槴子的果實。也稱槴子。具有消炎、止血、鎮靜、利尿的作用。
◎可作點心的染色劑、煮湯或拌飯食用。
山藥
效能◎薯蕷科家山藥的擔根體（莖與根的中間）。有滋養、強壯作用。可治夜尿、盜汗、遺精等。
◎燉煮或炒，作湯方可。
川貝
效能◎百合科植物貝母之同類的鱗莖，是四川省的特產貝母。有鎮咳、清熱作用，可治咳嗽、喉嚨痛等。
◎作湯或煮、蒸後食用。
川芎
效能◎屬繖形科植物川芎的根莖。具強壯、補血、活血、冷靜作用，可治冷虛症、生理不順、貧血、暈眩、頭痛等。
◎煮湯或作調味品使用，炒、煮亦可。
天麻
效能◎屬於蘭科植物天麻的塊莖。有鎮痛、消除痙攣的作用，可治頭痛、暈眩、歇斯底里、風濕症等。
◎炒蒸或煮後食用。
月桂葉
效能◎樟科的月桂樹葉。因為具有促進消化、增進食慾的作用，所以被用作健胃劑。可治療感冒、支氣管炎、腹痛、神經痛等。
◎煮後食用或作湯等。 |