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首頁 > 專家論壇 > 蘇三稜醫師專欄
斷食排毒要有專人指導（二）
資料來源：元氣齋出版社
所屬地區：台灣
斷食療法確實有排毒作用
幾乎每隔一段時間就有人提倡斷食療法，而且獲得一些回響；在現代社會中，事實上還有不少人經常進行自我斷食，只足沒有公開而已。這些事實顯示，斷食排毒療法一定有其效用，否則不可能受到很多人認同。歸納起來，饑餓療法大約有下列幾項好處：
一、進行全身大掃除最受肯定
現在人人都在講「體內環保」，事實上，斷食療法就是一種徹底的「體內大掃除」，也就是典型的體內環保。因為工業社會，經濟生活提升之後，難免帶來空氣、環境、水質、飲食等等的污染，使我們體內或多或少積累了一些毒素，這些毒素光靠注意日常飲食、運動，甚至用藥物治療都不太容易有效清除，只有實行斷食排毒療法，進行體內大掃除，將毒素和老舊廢物排除，才能去腐生新，使身體充滿新生般的活力。
二、可以提高記憶力
研究發現，實行一段時間的斷食療法之後，記憶力可以稍微提高，尤其是先天記憶力差、因病喪失記憶力，或身體虛弱、易健忘的人，都有不錯的效果。不僅可增強記憶力，還可使人思維敏捷。
三、增強並活化免疫力
身體若受到病菌侵害，體內的組織、細胞為抵抗外來的侵犯，就會自然地發揮體內原有的動力去對抗，這種力量叫做「免疫力」。人體內有吞噬細胞，負責殺滅侵入體內的病原菌。當人體健康時，細胞活力自然可以消滅各種外來的病菌：一旦身體虛弱，或吃了過多的肉、糖，致鈣質不足時，吞噬細胞的活力就會減弱。如果進行饑餓療法，即可淨化人體循環系統，激活吞噬細胞的功能，使其功效超過平常十倍以上。此時，各種入侵的病菌都可及時被消滅，人體就不會患病，身體能保持健康。簡單說，就是可以增強免疫力或抵抗力。
四、可以讓人看起來比較年輕
體內累積過多毒素是老化的原因之一，如能適度進行斷食，確實排出體內的老廢物，然後注意調整生活節奏，補充適當營養，同時節制口慾，即可以讓人看起來比實際年齡年輕、有活力，也比較少生病。據日本專門研究斷食的醫生表示，斷食後一個月，可以使人的外表看起來年輕五至十歲，如果一生中至少斷食三次，例如在二十、四十、六十歲時各斷食一次，每次七至十大，或者每隔十年斷食一次，每次三至七天，就可以保持體內清潔，人也年輕、健康，少生病。
斷食療法的步驟與禁忌
施行斷食療法時，最好有醫師或營養師在場，至少也要有內行的人在旁照護、指導，比較安全；尤其是第一次施行者，更不可大意。
一、初次嘗試時，最好先實行一～二天，試試看，最多不可超過七天；超過這一期限就可能出現危險。
二、逐漸減少進食。一定要先有二～三天的預備期，每天逐漸減少食物，從第四天才開始斷食。斷食前服用少許瀉藥，以清除腸道內的宿便。
三、補充水分。在斷食期間要每天緩緩地飲用一卡～二十西西的白開水，或少許果汁、生菜汁，以促進循環系統的排泄作用，同時補充少量維生素。從此時起必然產生強烈的食慾，應以堅強的意志去抑制它，不妨用讀書、聽音樂來沖淡食慾，不要適快地補充營養。
四、嚴禁淋浴。斷食的第四天起，排出的尿液變得渾濁，這是體內的毒素被分解到尿液中，排出體外的正常現象，待尿液變清時，即代表疾病有好轉的現象。這時還可能從體內經皮膚或口腔發出臭味，可用冷水擦拭皮膚並經常漱口即可消除。斷食期間嚴禁沐浴，以免因頭暈昏倒。
五、活動身體。斷食期間不要整天躺著，應輕鬆的運動和散步，但千萬不可過分勞累。冬天斷食會感到身體寒冷，這時應多穿衣服，使身體暖和起來。
六、不要硬撐。若斷食的反應較強，絕對不可大驚小怪地服藥、打針。但身體消瘦、無法忍受饑餓的人，也不要硬撐，如實在受不了，應立即中止斷食，隨時給予補充，最好不要硬著頭皮斷食，這對身體有害無益。
七、從喝米湯進食。斷食後重新開始進食時，要從喝濃米湯開始，量由少到多逐漸增加。斷食一個月內應禁絕煙、酒及喝刺激性飲料，嚴禁性生活，以免出現副作用。一般來說，在食補的第一、二天，每天早晚可以各喝一小碗米湯，第三、四天，每餐可以喝一小碗稀米粥。在第一、二、三天，每餐可加一粒鹽青梅或一片番茄，再吃一～二片黃瓜。第四大可以吃二～三條小魚，以清蒸約為好。
八、開始全身運動。經過三～四天的食補，身體會逐漸地恢復，這時每天就應開始適當的運動，以促進血液循環、神經組織運動及激素分泌。如果運動不足，或偏向某一運動，都不利恢復健康。一定要注意全身運動，即包括頸部、腰部及手腳，尤其是身體前後左右的彎曲運動，可強化腹部的內臟循環功能，一定要堅持做下去。
九、進食宜緩慢。斷食後的人，胃腸功能十分虛弱，如剛出生的嬰兒一樣，食補一定要緩慢進食，千萬不可著急。在食補第四天之後，每天可吃二百～四百克糧食，少一點也可以，但不宜多食，兩個月以後才可隨意。但一定要記住，不論何時都不要吃得太飽，吃的東西多了，人胖起來，疾病會復發。
十、多吃蔬果。斷食中的人自然會消瘦，體重平均會減少七至八公斤。雖然進行食補，有些人的體重仍然會減輕，而且體力也會衰退，百到第四天才逐漸恢復元氣，慢慢增加體重。在身體恢復、體重增加時，一定要多食蔬菜、水果，補充維生素，不要吃含脂肪量多的肉類或奶油類食品，也不要吃太鹹。食補四～六天後應有大便，如果還沒有，可以灌腸，養成每天大便的習慣，才有益身體健康。
斷食七天後要靜養三個月
斷食是治療疾病的輔助行為，並不是任何疾病都可用斷食治療。食補還是必要的。一般人在食補五星期之後才恢復性生活；另外，斷食十天以上者，應安靜療養三個月，且避免激烈運動、過度疲勞等，以利身體早日復原。值得注意的是，凡是活動性結核病、肝硬化及晚期腫瘤病人均禁止斷食，否則可能發生危險。
總而言之，斷食或饑餓療法的排毒效果很好，但一定要有專人指導才可實施，尤其切忌一個人獨自斷食。
摘自《飲食排毒療法／元氣齋出版社》
蘇三稜醫師 編著
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