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首頁 > 專家論壇 > 蘇三稜醫師專欄
斷食排毒要有專人指導（一）
資料來源：元氣齋出版社
所屬地區：台灣
斷食療法並不是完全斷絕食物，只是有一段較長的時間保持消化系統空虛，以促進或強化自然機能，因此正確的說法應該是「饑餓排毒法」，而非「斷食」。
有一陣子非常流行斷食排毒療法，坊間出現了很多道場，甚至主張斷食之前還要加上灌腸，以徹底「出清存貨」，讓體內呈現無毒狀態。但因為此法帶有一些侵襲性，而且強忍饑餓容易發生幻覺，所以後來嘗試者都紛紛打退堂鼓。事實上，只要有專人指導，斷食療法的排毒效果還是不容抹煞的。
不一定完全斷絕食物
斷食排毒療法，起源於佛教，目前在日本方興未艾。主要是通過斷食和減食，以達到排除體內毒素，治療疾病的一種方法。
人體有很強的自然治癒力，醫生用藥或打針，只能加強身體的自然治癒力。但疾病不能只靠藥物，必須依賴自身的活力才行。斷食療法就是以消耗體內積存的脂肪，排除沉積的毒素，使人體充分發揮自然治癒力，達到強身延年的目的。
日本的養生專家認為，斷食後，體內的蛋白質、脂肪等營養物質會減少，有毒病菌的活力也會減弱，正常細胞就能很容易地剿滅病菌。體衰多病者如採用饑餓療法，會使體內衰弱的細胞消退、排除，同時，生命力強的細胞得以繁殖，這樣重複數次之後，身體就會變得強壯。我們可以注意一下貓、狗、雞鴨等動物，牠們一旦生病，就絕對不吃東西，一直到身體恢復健康時，食慾才恢復正常。觀察這些事物有利於我們對斷食療法的理解，其治病強身的因素也就在其中。
必須提醒注意的是，實施斷食一定要循序漸進，不能莽撞。通常以前三天為預備期，飲食量應逐日減少，到第四天就可以完全斷食，只喝水或果汁、生菜汁。因為有了前三天的訓練，到第四天完全斷食時，就不曾感到饑餓難忍了。此療法簡便易行，不用說成人，就連一般兒童也能接受。饑餓療法實行時間的長短，應根據自己所要達到的目的而定。短則二～三天，長則七～十天。只要堅持斷食一定的時間，就可達到效果，而且沒有不良反應。
坊間有些斷食道場宣稱斷食可以持續一個月，事實上對多數人而言，這樣長的時間有相當的危險性，一般仿似十天之內較安全。
斷食排毒法要循序漸進
目前比較常見的斷食排毒法包括斷食法三種：減食法、不完全斷食法和完全斷食法三種。
１、減食法：是指盡量少吃含脂肪、糖類和熱量高的食物，膽固醇含量高的也應少食，可多吃纖維素多的食物。其目的在減少攝取過多熱量，避免肥胖。
２、不完全斷食法：是指飲食中的卡路里超低量，也就是盡量根據自己身體與病情的需要，食用極少的食物，以維護身體最低的營養供給，療程可以是幾個星期至幾個月不等，視實際需要而定。
３、完全斷食法：是指在一段時間內，完全不吃各種食物，只飲水或喝一些果汁、生菜汁。一般做法是斷食三天吃一次食物，再斷食三一天，再吃一次食物，如此循環，以一個月為一療程；或隔十大斷食一天，療程為三個月。斷食到底要實行幾次，每次幾天才能有效果？要視病情及身體狀況而定。一般來說，凡慢性疾病需要斷食者，則身體瘦弱的人以每次斷食三天、五天或七天為宜，經過一～二次斷食後，要進行兩個星期的調理;如身體比較肥胖的，同斷食五天、七天或十天，經過一勺二次斷食後，就要進行三個星期的調理。
對身體還算健康，但想不定期斷食，以排出體內蓄積的毒素，以保持體內清潔的人而言，循序漸進至不完全斷食三天是最合適的。在不完全斷食期間只喝白開水或果汁。
另外還有些出家人或神職人員，為了保持體內完全乾淨，或有些高僧在圓寂之前，也常實行完全斷食。
摘自《飲食排毒療法／元氣齋出版社》
蘇三稜醫師 編著
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