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首頁 > 專家論壇 > 蘇三稜醫師專欄
通便為排毒之本
資料來源：元氣齋出版社
所屬地區：台灣
每個人都要定時吃三餐，也要定時排便；這是日常生活中的小事，卻是健康的大事。只要三大不排便，毒素吸收到血液循環之中，小則滿臉痘瘡，人則可能便祕、影響血液循環順暢，誘發心血管疾病和腸癌。
有些小孩出現莫名奇妙的發燒、沒有食慾，只要予以通便，立刻退燒、有說有笑，胃口如常，「通便」的重要性由此可見。
便秘是很多毛病的元凶
在正常情況下，我們每天吃進去的食物經過消化吸收之後，食物的殘渣通過大便排出體外，從而維持了人體正常的新陳代謝。如果大便在腸內停留時間過長，秘結不下或解而不暢，停留兩天以上，則視為「便祕」。大便祕結另致胃腸不清，功能失調，以致百病叢生。
食物殘渣久滯腸道，並由腸道細菌發酵腐敗，產生有害氣體和毒素，如酚、氨、氮、吲哚、甲烷、硫化氫等，這些毒素被腸壁吸收，進入血液，可造成人體自身中毒，若能及時地把糞便排出體外，即可縮短有害毒素在腸內停留時間，也就大大減少了腸道對毒素的吸收。如果腸道中的毒素積聚過多，厭氧菌不斷增加，即容易產生致癌物質。（可參考「腸內革命：乳酸菌」一書）
飲食中的高脂肪成份在腸道還可能被分解、轉化為有致癌作用的亞硝胺，使結腸發生潰瘍、結腸憩室及結腸腫瘤等。如果常食用能加強腸部蠕動的天然蔬果等，就能促使糞便及時排出體外，減少致癌物質與腸粘膜接觸的時間，預防腸道癌症。
有些讀者感到不解，為什麼有人會因為便秘而中風呢？
我們知道，心血管疾病的主要原因是動脈粥樣硬化，那是因為血液中的膽固醇含量增多，沉積於血管內壁，使血管管徑狹窄、缺乏彈性，甚至硬化。一旦便秘，為了排出大便，往往必須非常用力，以致動脈壓力瞬間增大，以致撐破血管、造成中風。這是非常不幸的結局，一定要防範於未然。
自然飲食為通便排毒上乘功法
那麼，為何現代人容易便祕呢？生活緊張、未養成定時排便的習慣是主要的原因：其次，飲食過於精緻、缺少纖維質也是主因。因此，應該飲食多樣化，以五穀雜糧為主食，蔬菜、水果為副食，肉蛋類為補充食品，做到飲食平衡。多食蔬菜、水果有利於通便排毒，尤其是要多吃海帶、香蕉、芹菜、竹筍、蘋果、梨子等蔬果。平時還要多喝開水，大便的質地與次數和飲水有密切關係。當腸內的水分充足，大便就稀軟便溏；如水分過少，大便則乾燥硬結。為了使腸腔內保持足夠的水分軟化大便，就應當養成每大補充足夠的水份，以及定時排便的習慣，才能徹底解決。
一般而言，有助於通便的食物為其有滑腸、增大體積、富含纖維、磨擦腸壁、產生氣體、有推進力等等效用，在這些條件下，日常食物中如香蕉、番藷、蜂蜜……等等都是上選。
摘自《飲食排毒療法／元氣齋出版社》
蘇三稜醫師 編著
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